חדשות ממקורה | אוגוסט 2012

ארכיון

 

 שיאו של הקיץ כבר מאחורינו וריחות הסתיו באפינו . פה ושם אפשר לראות חצב והאור נעשה יותר רך וידידותי. הסתיו הוא בעיני העונה בה הידיעה. זו עונה של תקווה לשנה ברוכת גשמים זו עונה של פירות בשלים ועונה של בציר והכנות למסיק הזיתים. אז מה חדש במקורה? בימים אלה אנו בעיצומה של עונת קטיף הליצי האורגני והשנה הפרי רב והטעם טעם גן עדן. יתרונו של הליצי האורגני על זה הרגיל הוא מובהק ומשמעותי. בנוסף לגידולו ללא חומרי הדברה ודשנים המבדיל העיקרי בין האורגני לרגיל הוא שאין מטפלים בפרי לאחר הקטיף. בעוד הליצי הרגיל סופג גופרית רעילה בשיטה של אידוי למען שמירת צבעו האדום ולאחר מכן אמבטיה של חומרים כימיים למניעת פטריות על הקליפה את הליצי האורגני קוטפים, מכניסים לארגז או לנספק וזה הוא זה. אז אומנם צבעו האדום הבוהק לא נשמר מעל לשבוע אבל גם אם הקליפה הופכת חומה מה רע בכך? תוכן הפרי נשאר מתוק טעים ובעיקר בריא ללא תוספת כימיקלים מיותרת. בכרם המרלו האורגני שלנו הענבים מבשילים באיטיות לקראת הבציר המתוכנן בתחילת ספטמבר. הייתה זו שנה שבה הצלחנו מאוד בעזרת החרקים המועילים של "שדה אלייהו" להדביר את הכנימה הקמחית ולמנוע נזק לאשכולות הפרי ואנו מצפים בכיליון עיניים לבציר שמהווה אירוע חקלאי חברתי במשקנו. כשחברים מתקבצים מכל הארץ לסייע ביומיים אינטנסיביים של בציר. המלווה בארוחות רבות משתתפים בסופו של כל יום. לסיום אנחנו גאים לבשר שזכינו בפרס הוקרה על איכות השמן שלנו מטעם תחרות השמנים האורגניים העולמית המתקיימת באיטליה מידי שנה . בברכת סתיו רגוע ונעים , גיא רילוב חוות מקורה.

בפרואר 2014 ינואר 2014 אוקטובר 2013 אוגוסט 2013 יולי 2013 יוני 2013 אפריל 2013 ינואר 2013 דצמבר 2012 נובמבר 2012 ספטמבר 2012 אוגוסט 2012