נחל מׇקוּרַהּ

בליבו של הר געש קדום סמוך למושב כרם מהר"ל, בעמק קסום הנחבא מן העין, בין חורש טבעי לבוסתנים מתקיים גן עדן אורגני

ובו גדלים אלפי שנים מטעי הזיתים של חוות המטעים האורגנית  המשתרעת לאורכו של נחל מקורה.

על מנת לעבד את התוצרת האורגנית בצורה מיטבית, הוקם בחווה בית בד אורגני המפיק שמן בשיטה "הדו פאזית", שיטה המפיקה שמן זית ללא החדרת מים בתהליך וללא חימום.

 

בית הבד אוצר שמן "כתית מעולה" ממטעי החווה בלבד בשיטה חדשנית השומרת על איכות השמן, טעמו ותכונותיו הבריאותיות. השמן מופק בכבישה קרה משמונה זני זיתים הגדלים בחווה, חלקם מקומיים כמו הסורי והנבלי וחלקם זני זיתים מארצות הים התיכון – זנים איטלקיים יווניים וספרדיים.

 

בחווה נכבשים גם זיתי מאכל בעיקר מהזנים קלמטה וסורי. כל תהליך הכבישה נעשה באופן טבעי ללא שימוש בכל חומר שימור והוספת תבלינים אורגניים.

מרכז לימודי חוויתי להקניית ידע וערכים. לשימור הסביבה ולדו קיום בין האדם לטבע, המקום הקסום הוקם להמשך דרכו של סרן תם פרקש, טייס חיל האוויר אשר נהרג במלחמת לבנון השנייה.

בוסתן תם

יקב אמפורה הוקם בשנת 2000 על ידי גיא רילוב והיינן גיל שצברג.

ייצור היין נעשה במבנה אבן מרשים ומרווח שהוקם באזור הכניסה לחווה.

בבניין החדש והיפהפה נמצאים אזור הייצור של היין וכן מרכז המבקרים מאיר העיניים של היקב. 

יקב

אמפורה

סינגל האופניים של יער עופר.

סינגל
יער עפר